Pêches en papillote (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 belles pêches mûres
02 -
1/2 citron (pour le jus)
03 -
40 g de sucre en poudre
04 -
1 gousse de vanille entière
05 -
25 g de beurre doux
06 -
4 brins de thym frais
07 -
25 cl de nectar de pêche
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 200°C pour qu'il chauffe à temps.
02 -
Pelez entièrement les pêches, mais gardez les noyaux à l'intérieur. Mettez-les de côté.
03 -
Faites chauffer du sucre à sec dans une casserole. Une fois doré, ajoutez le beurre en dés, le nectar de pêche, un peu de jus de citron et les graines grattées de la gousse de vanille.
04 -
Laissez cuire doucement le tout pendant 2 ou 3 minutes pour obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
05 -
Déposez vos pêches dans des carrés d’aluminium ou de papier cuisson. Nappez-les généreusement avec le caramel.
06 -
Glissez un bout de gousse de vanille et un brin de thym dans chaque papillote. Fermez hermétiquement pour éviter les fuites, puis placez-les sur une plaque.
07 -
Mettez-les au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les pêches soient tendres et juteuses.