Brunch feuilleté pizza (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et garniture
01 -
120 g (½ tasse) de lardons fumés grillés et émiettés
02 -
90 g (¾ tasse) de fromage cheddar râpé fin
03 -
60 ml (¼ tasse) de lait entier
04 -
Une pincée de poivre moulu
05 -
15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre doux
06 -
60 ml (¼ tasse) de crème au fromage type Boursin cuisine
07 -
1 rouleau de pâte feuilletée fraîche, bien froide
08 -
4 œufs moyens
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 200˚C et attendez qu'il soit bien chaud.
02 -
Déposez la pâte feuilletée dans un moule à quiche légèrement huilé (23 cm). Coupez les morceaux excédentaires et colmatez les petits espaces si besoin. Piquez un peu partout avec une fourchette et enfournez pendant 10 à 12 min.
03 -
Pendant ce temps, dans une poêle sur feu moyen, faites fondre le beurre. Battez les œufs avec le lait et le poivre, puis versez le mélange dans la poêle. Remuez doucement jusqu'à ce que les œufs soient crémeux et cuits.
04 -
Une fois la pâte sortie du four, aplatissez le fond légèrement avec une cuillère. Tartinez une couche de crème au fromage, ajoutez les œufs cuits, parsemez de cheddar râpé et terminez avec les lardons.
05 -
Enfournez à nouveau à 200˚C et laissez cuire 12 à 15 min. Sortez dès que le fromage est bien fondu et la pâte bien croustillante.
# Notes:
01 -
Gardez votre pâte bien fraîche avant utilisation pour un bon croustillant.