Pizza Matin Biscuit Saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et garnitures
01 -
1 rouleau (460 g) de pâte sablée réfrigérée
02 -
450 g de viande hachée de porc (ou chair à saucisse)
03 -
2 gros œufs
04 -
1/2 tasse (50 g) de fromage râpé, type emmental
05 -
1/2 tasse (120 ml) de crème épaisse
06 -
2 gousses d'ail, finement hachées
07 -
1/2 tasse (120 g) d'oignon émincé
08 -
1/4 tasse (30 g) de farine tout usage
09 -
1 tasse (240 ml) de sauce béchamel prête (ou maison)
10 -
1 tasse (100 g) de fromage mozzarella râpé
11 -
Sel et poivre, selon votre goût
12 -
Persil frais ciselé pour la déco
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190°C. Beurrez légèrement une plaque de cuisson ou un moule rond de 30 cm.
02 -
Sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine, aplatissez la pâte sablée pour qu’elle couvre toute la surface du moule. Remontez légèrement les bords pour former une petite croûte.
03 -
Faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude. Remuez régulièrement pour qu’elle soit bien dorée et émiettée, environ 7 minutes. Réservez-la dans une assiette.
04 -
Dans la même poêle, faites dorer l’oignon et l'ail pendant 3 minutes. Ajoutez la farine en remuant constamment et, peu à peu, incorporez la crème. Laissez la sauce épaissir légèrement avant d’y mélanger la viande réservée. Salez et poivrez selon vos goûts.
05 -
Étalez une fine couche de sauce béchamel sur la pâte. Parsemez de fromage en couches alternées, en terminant par la mozzarella. Disposez les œufs de façon égale sur le dessus.
06 -
Glissez le plat au centre du four et laissez cuire 20 à 25 minutes. La pâte doit être dorée et les fromages bien fondus. Les œufs peuvent rester un peu coulants si vous aimez.
07 -
Attendez 5 minutes après la cuisson avant de couper. Parsemez de persil frais pour la touche finale. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Ajoutez des légumes poêlés comme des champignons ou des courgettes pour plus de saveurs.