Viande hachée maison (Version à imprimer)
Pâte légère garnie de viande hachée assaisonnée, de tomates fraîches et de saveurs herbacées.
# Liste des ingrédients:
→ Éléments principaux de la garniture
01 -
225 g de viande hachée maigre (bœuf ou agneau)
02 -
1 petite cuillère d’huile d’olive
03 -
Un oignon moyen, finement coupé
04 -
Une gousse d’ail écrasée
05 -
Une pincée généreuse de paprika doux
06 -
Un petit peu de quatre-épices moulu
07 -
Une tomate sans ses pépins, coupée en petits morceaux
08 -
Quelques cuillères à soupe de yaourt nature
09 -
Du persil haché, plus un peu pour la déco
10 -
Un peu de menthe ciselée, ajoutez-en à la fin si vous voulez
→ Bases pour la préparation
11 -
4 pains plats grecs ou naans, environ 20 cm de large
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez le four à chauffer à 220 °C, grille bien au centre. Préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou un tapis adapté.
02 -
Faites revenir la viande à feu moyen avec l’huile dans une poêle. Utilisez une cuillère en bois pour bien détacher les morceaux. Ajoutez l’oignon, l’ail et les épices. Continuez la cuisson quelques minutes en remuant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Éteignez le feu.
03 -
Mettez la préparation de viande dans un mixeur. Ajoutez la tomate, le yaourt, le persil et la menthe. Mixez par à-coups jusqu’à ce que le mélange soit onctueux mais reste un peu de texture. Goûtez et ajustez si besoin.
04 -
Posez vos pains plats sur la plaque. Étalez la garniture de viande de manière homogène sur chaque pain. Faites cuire dans le four environ 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement dorés.
05 -
Laissez reposer un instant avant de saupoudrer un peu plus de persil et de menthe par-dessus si ça vous tente.
# Informations utiles:
01 -
Quand vous étalez la garniture, allez-y doucement pour que les pains ne se ramollissent pas trop.