Poêlée brunch jambon fromage (Version à imprimer)

Poêlée gourmande alliant œufs, jambon et fromage fondant. Idéale à partager pour un moment convivial du matin.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 muffins anglais, coupés en morceaux
02 - 6 gros œufs
03 - 180 ml de crème légère
04 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 - 1/2 cuillère à café de sauce piquante
06 - Sel et poivre noir, selon le goût
07 - 3 cuillères à soupe de beurre
08 - 1/2 oignon jaune, émincé
09 - 2 gousses d'ail, finement hachées
10 - 225 g de jambon, découpé en morceaux
11 - 150 g de mozzarella râpée, divisée
12 - Ciboulette fraîche hachée, pour la garniture
13 - Persil frais haché, pour la garniture

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 200°C. Graisser un plat de cuisson de 33 x 23 cm avec du beurre ou un spray antiadhésif.
02 - Découper les muffins anglais en deux, puis chaque moitié en six morceaux de taille homogène.
03 - Battre les œufs, la crème légère, la moutarde de Dijon, la sauce piquante, le sel et le poivre dans un grand saladier.
04 - Ajouter les morceaux de muffins anglais dans le mélange d’œufs et mélanger afin de bien les enrober. Réserver.
05 - Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et faire cuire en remuant régulièrement pendant 5 à 8 minutes jusqu’à coloration dorée. Incorporer l’ail haché et faire cuire 1 minute, puis retirer du feu.
06 - Détailler le jambon en morceaux de la taille d’une bouchée. Râper le fromage si besoin.
07 - Incorporer le mélange d’oignon et d’ail, le jambon et 100 g de mozzarella dans l’appareil aux œufs. Mélanger soigneusement.
08 - Verser le mélange dans le plat préparé et lisser la surface. Parsemer des 50 g de mozzarella restants.
09 - Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la préparation soit prise et dorée.
10 - Servir immédiatement, garni de ciboulette et de persil selon la préférence.

# Informations utiles:

01 - Pour un résultat optimal, laissez reposer quelques minutes avant de découper pour faciliter le service.

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