Poêlée crevettes asperges (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450 g de crevettes (grandes, sans carapace et encore propre).
02 - 1/4 cuillère à café de sel.
03 - Une pincée de poivre noir moulu.
04 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (à utiliser à différentes étapes).
05 - Un filet de jus de citron.
06 - Un peu de zestes de citron, environ 1/2 cuillère à café.
07 - 1 cuillère à soupe d'ail finement râpé.
08 - 1/4 tasse d'échalotes coupées en petits morceaux.
09 - 450 g d'asperges fraîches, découpées en tranches de 5 cm environ.
10 - Une tasse de tomates cerises coupées en deux morceaux.
11 - Quelques morceaux de citron pour accompagner.

# Instructions:

01 - Mettez les crevettes dans un saladier et mélangez-les avec un peu de sel, une touche de poivre, une cuillère généreuse d'huile d'olive, le jus et zeste de citron, ainsi que l'ail.
02 - Coupez les extrémités dures des asperges et découpez-les en tronçons d'environ 5 cm.
03 - Dans une poêle large de 30 cm, chauffez une cuillère d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez-y les échalotes et faites-les revenir 60 secondes jusqu'à ce qu'elles deviennent parfumées.
04 - Mettez les crevettes dans la poêle en une seule couche. Laissez-les cuire 2 minutes sans les remuer, retournez-les, puis laissez encore 1 minute, juste le temps qu'elles soient prêtes. Ôtez-les de la poêle et gardez-les de côté.
05 - Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la même poêle. Une fois chaude, versez les asperges et laissez-les cuire en mélangeant de temps en temps pendant 3-4 minutes jusqu'à obtenir une texture croquante.
06 - Incorporez les tomates cerises dans la poêle et faites-les revenir pendant 1 minute.
07 - Replacez les crevettes dans la poêle avec les légumes et laissez cuire encore une minute pour réchauffer le tout.
08 - Parsemez d'un peu de sel et poivre au besoin, puis servez tout de suite avec des morceaux de citron.

# Notes:

01 - C'est un petit plat rapide, idéal pour un dîner plutôt léger.
02 - C'est parfait pour une option saine et riche en protéines.

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