Poêlée Poulet Légumes Casserole (Version à imprimer)
Poulet, légumes variés et herbes mijotent ensemble pour un plat savoureux et équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de filets de poulet, découpés en morceaux
02 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
03 -
1 cuillère à café de paprika
04 -
0,5 cuillère à café d’herbes de Provence
05 -
Sel et poivre selon le goût
06 -
1 poivron rouge, coupé en lanières
07 -
1 courgette, tranchée
08 -
1 carotte, coupée en fines rondelles
09 -
1 oignon, émincé
10 -
2 gousses d’ail, hachées
11 -
150 g de champignons de Paris, tranchés
12 -
100 ml de bouillon de volaille
13 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
14 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
15 -
Persil frais haché pour la garniture
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet avec le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre afin d’enrober uniformément.
02 -
Couper tous les légumes en morceaux de taille homogène pour assurer une cuisson équilibrée.
03 -
Dans une grande poêle ou casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes. Retirer puis réserver.
04 -
Placer l’oignon et l’ail dans la casserole. Les faire suer jusqu’à transparence. Ajouter la carotte, les poivrons, les champignons et la courgette, puis poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes.
05 -
Verser le bouillon de volaille en raclant le fond de la casserole pour dissoudre les sucs, puis réincorporer le poulet avec les légumes. Laisser mijoter environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud.
06 -
Ajouter le jus de citron et la crème fraîche (si utilisée), puis mélanger soigneusement. Parsemer de persil frais haché juste avant de servir chaud.
# Informations utiles:
01 -
Le découpage régulier des légumes garantit une cuisson uniforme et une présentation soignée.