Poireaux comté graines facile (Version à imprimer)
Poireaux, comté et pâte aux graines, résultat convivial et savoureux, parfait chaud ou froid.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
70 g d'eau
02 -
2 pincées de sel
03 -
1 cuillère à soupe de graines de pavot
04 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
05 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
100 g de farine complète
07 -
80 g de farine blanche
→ Garniture
08 -
70 g de comté râpé
09 -
50 ml de lait
10 -
1 cuillère à soupe de crème épaisse
11 -
1 œuf
12 -
100 g de jambon ou lardons
13 -
1 cuillère à soupe de moutarde
14 -
3 poireaux
15 -
Sel et poivre
# Étapes de préparation:
01 -
Allumer le four à 180°C afin d'obtenir une température homogène.
02 -
Placer les farines, l'huile d'olive, les graines de pavot, les graines de sésame et le sel dans le bol d'un robot. Mixer brièvement. Ajouter l'eau progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple.
03 -
Nettoyer soigneusement les poireaux et les couper en rondelles fines. Faire revenir dans un filet d'huile à feu moyen avec du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Égoutter soigneusement.
04 -
Étaler la pâte en cercle sur une feuille de papier cuisson. Tartiner de moutarde, répartir les poireaux, puis ajouter le jambon ou les lardons. Replier délicatement les bords vers l'intérieur.
05 -
Battre l'œuf avec la crème épaisse et le lait. Saler, poivrer, puis verser ce mélange sur la garniture. Parsemer de comté râpé et enfourner 25 à 30 minutes. Sortir dès que la surface est bien dorée.
# Informations utiles:
01 -
Se déguste aussi bien froide que tiède, idéale pour un pique-nique ou un buffet.
02 -
Pour une version végétarienne, omettre le jambon ou les lardons.