Poivrons Crabe Savoureux Gratines (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 gros poivrons (verts, oranges, rouges ou jaunes).
02 - 1 oignon finement émincé.
03 - 1 branche de céleri coupée en tout petits morceaux.
04 - 2 gousses d'ail hachées.
05 - 1 cuillère de jus de citron.
06 - 1 1/4 tasse de fromage cheddar râpé.
07 - 1/2 tasse de chapelure (type panko).
08 - 1/2 tasse de bouillon de légumes ou de volaille.
09 - 225 g de morceaux de crabe.
10 - 225 g de crevettes cuites, hachées.
11 - Sel et poivre à votre goût.
12 - 1/4 tasse de persil frais finement ciselé.
13 - 1 cuillère d’huile d’olive.
14 - 1/2 cuillère à café de paprika pour un goût fumé.
15 - 1/2 tasse de champignons hachés (optionnel).
16 - 1 cuillère à café de thym séché.

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez-le à 190°C. Appliquez un peu de matière grasse dans un plat pour éviter que ça colle.
02 - Rincez bien les poivrons. Coupez légèrement le dessus pour retirer un 'chapeau'. Videz l’intérieur, en prenant soin d’enlever les graines.
03 - Si vous les voulez plus tendres, plonger les poivrons dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes. Égouttez ensuite.
04 - Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile, faites revenir l’oignon, l’ail, les champignons et le céleri environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
05 - Dans un saladier, mélangez le crabe, les crevettes, la chapelure, le persil, le paprika, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
06 - Ajoutez votre garniture dans chaque poivron. Tassez doucement avec vos mains pour que ça reste bien compact.
07 - Parsemez généreusement chaque poivron avec le fromage râpé. Versez le bouillon au fond du plat pour éviter le dessèchement.
08 - Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pour 20 minutes. Enlevez ensuite le papier et laissez gratiner 2 minutes pour un effet doré.

# Notes:

01 - Accompagnez avec du riz basmati ou une petite sauce épicée.
02 - Laissez refroidir un instant avant de servir aux convives.

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