Pommes de Terre Four Steak (Version à imprimer)

Pommes de terre au four, garnies de steak, cheddar fondant, crème et oignons verts pour un dîner convivial.

# Liste des ingrédients:

→ Garnitures principales

01 - 4 grosses pommes de terre rousses
02 - 450 g de steak (flanc, rumsteck ou entrecôte), découpé en bouchées

→ Assaisonnements et matières grasses

03 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
04 - Sel, selon le goût
05 - Poivre, selon le goût

→ Garnitures fromagères et crémeuses

06 - 250 ml de cheddar râpé
07 - 125 ml de crème sure ou crème épaisse

→ Finitions & condiments

08 - 60 ml d’oignons verts hachés
09 - 60 ml de bacon cuit émietté (facultatif)

# Étapes de préparation:

01 - Préchauffer le four à 200°C. Laver et sécher les pommes de terre, puis les piquer avec une fourchette. Enduire chaque pomme de terre d’un peu d’huile d’olive et de sel. Disposer sur la grille ou une plaque. Cuire durant 45 à 60 minutes, jusqu’à tendreté. Vérifier en enfonçant un couteau — il doit pénétrer sans résistance.
02 - Pendant la cuisson des pommes de terre, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Assaisonner les morceaux de steak avec sel et poivre. Saisir 5 à 7 minutes jusqu’à coloration dorée et cuisson désirée. Réserver hors du feu.
03 - Sortir les pommes de terre du four et laisser tiédir légèrement. Couper chaque pomme de terre en deux dans la longueur. Prélever délicatement un peu de chair au centre à l’aide d’une cuillère pour former un creux. Disposer les morceaux de steak dans le creux, puis parsemer généreusement de cheddar râpé. Remettre au four 5 à 10 minutes jusqu’à fonte du fromage.
04 - Retirer les pommes de terre du four. Déposer une cuillerée de crème sure sur chaque moitié. Parsemer d’oignons verts hachés et de bacon émietté pour plus de gourmandise. Servir aussitôt, accompagné d’une salade ou de légumes sautés.

# Informations utiles:

01 - Pour une version Tex-Mex, ajoutez une pincée de cumin ou de paprika fumé au steak et remplacez le cheddar par un mélange Tex-Mex.
02 - Pour une variante plus fromagère, incorporez un peu de mozzarella ou de bleu avant de repasser au four.
03 - En version végétarienne, le steak peut être remplacé par des champignons sautés ou du tofu grillé.
04 - Ce plat est personnalisable selon les envies et le contenu du réfrigérateur.

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