Potimarron Lentilles Noisettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
20 g de noisettes grillées.
02 -
100 g de lentilles corail.
03 -
60 ml de crème entière liquide.
04 -
1 potimarron de taille moyenne.
05 -
25 cl d'eau pour chaque personne.
06 -
Un peu d'huile d'olive.
07 -
1/2 cube de bouillon légumes.
08 -
1/2 oignon jaune.
# Instructions:
01 -
Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
02 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon émincé et laissez revenir 3 minutes en remuant.
03 -
Découpez le potimarron en deux, enlevez les graines, puis taillez-le en petits morceaux.
04 -
Déposez les cubes de potimarron, les lentilles, l’eau et le demi-cube de bouillon dans la casserole. Couvrez et cuisez à feu moyen environ 20 minutes.
05 -
Hachez les noisettes grossièrement et faites-les griller dans une poêle chaude 3 minutes, en surveillant pour qu'elles ne brûlent pas.
06 -
Quand les légumes sont cuits, mixez le tout avec un mixeur plongeant. Incorporez la crème juste après.
07 -
Versez dans des bols et garnissez chaque bol avec un peu de noisettes grillées et un filet de crème pour la décoration.
# Notes:
01 -
Parfait pour réchauffer vos soirées froides d'automne.
02 -
Pas besoin de retirer la peau du potimarron : elle se mange aussi !