Potimarron Roti Feta (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1/2 potimarron bio.
02 - Un filet généreux d'huile d'olive.
03 - 1 c. à café de paprika doux.
04 - 1 c. à café de curcuma moulu.
05 - Une pincée de curry en poudre.
06 - 100 g de feta émiettée.
07 - 200 g de yaourt à la grecque nature.
08 - 1 c. à café de pâte de sésame (tahini).
09 - Un peu de persil frais haché.
10 - 2 c. à soupe de réduction balsamique.

# Instructions:

01 - Découpez le potimarron en morceaux carrés tout en gardant la peau.
02 - Ajoutez de l'huile d'olive, le curcuma, le paprika et une pincée de curry, puis mélangez bien.
03 - Déposez les cubes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
04 - Mettez au four pour 30 minutes à 180°C, pensez à remuer vers le milieu de la cuisson.
05 - Écrasez la feta et mélangez-la avec le yaourt à la grecque et le tahini.
06 - Disposez la crème sur le fond des assiettes.
07 - Placez les morceaux de potimarron rôtis par-dessus.
08 - Parsemez un peu de persil haché frais.
09 - Ajoutez un trait de crème balsamique et un filet d'huile d'olive.
10 - Servez immédiatement pendant que c'est chaud.

# Notes:

01 - Un repas végétarien délicieux qui marie le goût sucré du potimarron avec des épices parfumées et la fraîcheur de la feta.

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