Pouding Chomeur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
250 ml de sirop d'érable
02 -
310 ml de crème fraîche épaisse (35 %)
03 -
55 g de sucre brun
→ Gâteau
04 -
90 ml de lait entier
05 -
2,5 ml de l’extrait naturel de vanille
06 -
1 œuf
07 -
60 ml d'huile végétale neutre
08 -
115 g de farine classique, non blanchie
09 -
5 ml de levure chimique
10 -
85 g de sucre blanc
11 -
0,5 ml de sel fin
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 180 °C avec la grille au milieu. Mettez tout ce qui est nécessaire dans une petite casserole. Ensuite, chauffez doucement en fouettant pour mélanger, laissez bouillir une petite minute, et laissez mijoter à feu moyen environ 5 minutes avant de retirer du feu.
02 -
Prenez deux bols. Mélangez tout ce qui est sec dans le premier : farine, levure et sel. Dans le deuxième, fouettez à l'aide d’un batteur le sucre, l'huile, la vanille et l’œuf jusqu'à ce que ça ait l'air crémeux. Ajoutez petit à petit le mélange sec au mélange humide en alternant avec le lait. Versez votre pâte dans un plat de cuisson carré de 20 cm. Puis, étalez doucement la sauce par-dessus la pâte.
03 -
Mettez tout au four et laissez cuire 25 minutes. Testez en plantant un cure-dents dedans : il doit ressortir propre. Une fois prêt, laissez-le refroidir un peu sur une grille avant de le manger.