Poulet ananas et riz exotique (Version à imprimer)

Poulet doré, ananas juteux et riz moelleux s’accordent pour un plat complet et plein de fraîcheur.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 filets de poulet, coupés en morceaux
02 - 1 ananas frais coupé en dés ou 400 g d’ananas en boîte égoutté
03 - 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières
04 - 1 oignon moyen, émincé
05 - 2 gousses d’ail, finement émincées

→ Pour la sauce et l’assaisonnement

06 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
07 - 2 cuillères à soupe de miel liquide
08 - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 - Sel, selon le goût
10 - Poivre noir du moulin, selon le goût

→ Accompagnement

11 - 200 g de riz blanc à grains longs

# Étapes de préparation:

01 - Rincer le riz sous l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon. Cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter et réserver au chaud.
02 - Couper les filets de poulet en morceaux de taille régulière. Émincer l’oignon et l’ail. Laver, épépiner et tailler le poivron rouge en fines lanières. Couper l’ananas en dés si vous utilisez un fruit frais.
03 - Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter l’oignon puis l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à dorer légèrement.
04 - Ajouter les morceaux de poulet dans la poêle. Faire dorer sur toutes les faces en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
05 - Incorporer les lanières de poivron rouge et les dés d’ananas. Sauter l’ensemble durant quelques minutes pour ramollir légèrement le poivron et caraméliser l’ananas.
06 - Mélanger la sauce soja avec le miel dans un petit bol. Verser cette préparation dans la poêle. Mélanger pour enrober tous les ingrédients. Laisser mijoter à feu doux 5 à 10 minutes jusqu’à épaississement et cuisson complète du poulet.
07 - Saler et poivrer selon votre goût. Goûter la sauce et ajuster si besoin.
08 - Répartir le riz chaud dans les assiettes. Recouvrir avec la garniture de poulet à l’ananas et sa sauce. Déguster immédiatement pour apprécier pleinement les saveurs et la texture des ingrédients.

# Informations utiles:

01 - Pour une touche encore plus parfumée, faites mariner le poulet 30 minutes dans un mélange de sauce soja, miel et un peu de jus d’ananas avant cuisson.
02 - Vous pouvez ajouter quelques noix de cajou grillées ou des amandes effilées pour apporter du croquant au moment du service.
03 - Le riz cuit peut être agrémenté d’un peu de lait de coco pour renforcer la dimension exotique du plat.

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