Poulet asiatique légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Riz
01 -
1 litre de bouillon de légumes
02 -
500 ml de riz à grains longs
→ Poulet et légumes sur plaque
03 -
6 morceaux de cuisses de poulet, sans os et peau
04 -
500 ml de chou blanc finement râpé
05 -
1 oignon blanc, émincé
06 -
1 poivron rouge coupé en longues lamelles
07 -
1 brocoli séparé en petits morceaux
08 -
115 g de haricots verts frais, coupés en deux
09 -
45 ml d’huile de tournesol
10 -
75 ml de sauce soja sucrée
11 -
2,5 ml de pâte de piment doux
12 -
Sel, selon vos goûts
13 -
Poivre noir, à votre convenance
# Instructions:
01 -
Dans une casserole, amener le bouillon de légumes à ébullition. Versez-y le riz, mélangez un peu, couvrez et laissez cuire doucement durant environ 16-18 minutes, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Éteignez le feu, aérez le riz à l'aide d'une fourchette, et gardez couvert quelques minutes pour une texture parfaite.
02 -
Placez la grille dans le haut du four et réglez-le pour qu’il chauffe en mode gril (broil).
03 -
Posez les cuisses de poulet sur une moitié de votre grande plaque de cuisson. Étalez les légumes de l’autre côté, arrosez-les d’huile de tournesol et mélangez délicatement avec vos mains ou une spatule. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre sur l’ensemble.
04 -
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes. Vérifiez que le poulet est bien cuit et que les légumes restent fermes et légèrement croquants.
05 -
Sortez la plaque du four. Coupez le poulet en lanières fines. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de poulet et les légumes avec la sauce soja sucrée et la pâte de piment. Servez tout de suite avec le riz préparé.
06 -
Anticipez et gardez 375 ml de riz cuit et autant du mélange poulet-légumes. Cela peut être réutilisé pour concocter un délicieux riz sauté le jour suivant.
# Notes:
01 -
Évitez de trop cuire vos légumes pour qu’ils restent croquants et conservent leurs belles couleurs naturelles.