Poulet Coco Citron Vert (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 gros oignon.
02 - 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm (sauce poisson).
03 - 2 cuillères à soupe de sauce de soja.
04 - 20 cl de lait de coco.
05 - 4 filets de poulet.
06 - 1 citron vert (coupé en tranches) et 1 autre pour extraire le jus.
07 - 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette ou de poivre.
08 - 1 piment vert frais.
09 - 3 cuillères à soupe de lait de coco pour finaliser.
10 - 1 cuillère à soupe de coriandre ou persil frais haché finement.
11 - Une pincée de paprika doux.
12 - Un filet d'huile d'olive.

# Instructions:

01 - Émincez finement le piment et l’oignon.
02 - Coupez les filets de poulet en morceaux.
03 - Dans une sauteuse, faites colorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile et une pincée de paprika.
04 - Une fois doré, mettez le poulet de côté.
05 - Dans la même sauteuse, faites revenir les morceaux d’oignon avec le piment.
06 - Incorporez la sauce soja, la sauce nuoc-mâm, le lait de coco, et un filet de jus de citron.
07 - Ajoutez le poulet précuit et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
08 - Pour terminer, parsemez de quelques tranches de citron, ajoutez un filet de lait de coco et finissez avec des herbes fraîches.

# Notes:

01 - La sauce épaissit doucement pendant la cuisson.
02 - Accompagnez ce plat d'un bol de riz nature.
03 - Les herbes fraîches renforcent le goût et apportent une touche légère.