Blanc de poulet crème estragon (Version à imprimer)

Poulet tendre nappé d’une sauce onctueuse à la crème et à l’estragon. Idéal accompagné de riz ou de légumes verts.

# Liste des ingrédients:

01 - 4 blancs de poulet

02 - 200 ml de crème fraîche

03 - 1 cuillère à café d’estragon séché

04 - 1 cuillère à soupe de beurre

05 - Sel, selon le goût

06 - Poivre, selon le goût

01 - Saler et poivrer généreusement les blancs de poulet sur toutes les faces.

02 - Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Déposer les blancs de poulet et les faire dorer 5 minutes de chaque côté.

03 - Réduire le feu. Ajouter la crème fraîche et l’estragon séché dans la poêle avec le poulet.

04 - Laisser mijoter à feu doux 10 à 12 minutes, jusqu’à épaississement de la sauce et cuisson parfaite du poulet.

01 - L’estragon sublime la volaille ; l’ajout d’un trait de vin blanc dans la sauce apporte une touche aromatique raffinée.