Poulet Crémeux Lardons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 gousses d'ail.
02 - 1 oignon entier.
03 - 350 g de filet de poulet.
04 - 20 cl de crème fraîche épaisse.
05 - 200 g de lardons fumés maigres.
06 - 250 g de champignons frais.
07 - 2 cuillères à soupe de moutarde en grains.
08 - Sel et poivre, à ajuster.
09 - 2 cuillères à soupe d'huile neutre.
10 - Persil frais finement coupé (optionnel).

# Instructions:

01 - Hacher finement l'ail et l'oignon. Tailler le poulet en morceaux fins et couper les champignons en fines lamelles. Dorer les lardons à feu moyen dans une poêle, puis les mettre de côté.
02 - Dans la poêle qui a servi pour les lardons, faire revenir l'oignon haché avec l'ail. Une fois dorés, ajouter les morceaux de poulet et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Mettre ensuite les champignons.
03 - Remettre les lardons dans la poêle. Incorporer la moutarde à l'ancienne ainsi que la crème, puis remuer doucement. Laisser mijoter environ 5 minutes pour créer une sauce bien crémeuse.
04 - Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences. Si vous voulez, ajoutez du persil haché pour apporter une touche de fraîcheur. Servez avec une garniture de votre choix.

# Notes:

01 - Pour une version plus légère, remplacez les lardons par du jambon cru dégraissé ou du bacon légèrement salé.
02 - Haussez ou baissez la quantité de moutarde en fonction de votre goût.

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