Nuggets poulet classiques croustillants (Version à imprimer)
Morceaux de poulet panés et frits, texture croustillante et intérieur fondant, idéals à partager.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
500 g de blanc de poulet, découpé en morceaux égaux
02 -
2 œufs entiers
03 -
80 g de farine de blé
04 -
120 g de chapelure fine
05 -
Sel fin, selon le goût
06 -
Poivre noir moulu, selon le goût
07 -
1 cuillère à café de paprika doux
08 -
Huile végétale pour friture
# Étapes de préparation:
01 -
Placer les morceaux de blanc de poulet dans un large saladier. Ajouter le sel, le poivre noir moulu et le paprika, puis mélanger soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
02 -
Disposer trois bols profonds : l’un avec la farine, l’autre avec les œufs battus, le troisième avec la chapelure.
03 -
Enrober chaque morceau de poulet de farine, en retirant l’excédent. Tremper ensuite dans l’œuf battu pour l’enrober uniformément, puis rouler dans la chapelure en pressant légèrement pour une couche régulière.
04 -
Faire chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Déposer les morceaux de poulet panés dans l’huile chaude et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
05 -
Retirer les nuggets à l’aide d’une écumoire et les déposer sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile avant de servir chaud.
# Informations utiles:
01 -
Pour un résultat plus croustillant, privilégiez la chapelure panko.
02 -
Servir accompagné de ketchup, mayonnaise ou sauce miel-moutarde et de frites fraîches.