Poulet farci avocat fromage (Version à imprimer)
Blanc de poulet farci avec avocat et fromage fondant, délicatement aromatisé avec du thym et lime, cuit doucement en papillote.
# Liste des ingrédients:
→ Volaille
01 -
4 filets de poulet sans os ni peau
→ Garniture
02 -
170 g de reblochon, découpé en 8 morceaux
03 -
1 avocat bien mûr, épluché et tranché, légèrement citronné
→ Assaisonnement et aromates
04 -
4 brins de thym frais
05 -
Poivre noir fraîchement moulu
06 -
Sel fin
07 -
1 citron vert, découpé en quartiers
08 -
Sauce piquante, selon vos goûts
09 -
60 ml d’huile d'olive de qualité
# Étapes de préparation:
01 -
Mettez la grille à mi-hauteur et préchauffez le four à 180 °C.
02 -
Prendre un couteau et ouvrir les filets de poulet en portefeuille, sans les découper complètement. Assaisonner à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
03 -
Placez plusieurs tranches d’avocat et deux morceaux de reblochon au milieu de chaque filet. Repliez doucement.
04 -
Déposez chaque filet sur une feuille d'aluminium. Versez un filet d’huile, posez un brin de thym, ajoutez le reste du fromage et quelques quartiers de citron vert. Si vous aimez, mettez quelques gouttes de sauce piquante. Fermez soigneusement.
05 -
Disposez les papillotes sur une plaque et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit.
06 -
Ouvrez les papillotes, prélevez délicatement le poulet farci et servez-le chaud avec une belle salade verte.
# Informations utiles:
01 -
Pensez à bien arroser l’avocat de jus de citron vert pour qu’il reste frais et ne noircisse pas.