Poulet Four Legumes Savoureux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 600g de courge butternut, pelée et coupée en cubes
02 - 3 poireaux nettoyés et finement découpés
03 - 1 oignon, tranché en fines rondelles
04 - 1 cuillère à soupe d'ail haché ou 3 gousses pressées

→ Viande et volaille

05 - 600g de morceaux de cuisses de poulet, sans os ni peau

→ Épices et assaisonnements

06 - 1 cuillère à café de paprika doux
07 - 1 cuillère à café de persil séché
08 - Une pincée généreuse de sel et de poivre noir
09 - ½ cuillère à café de thym séché

→ Matières grasses et huiles

10 - 1 cuillère à soupe de beurre demi-sel ou d'huile d'olive
11 - Un spray d'huile légère ou de cuisson antiadhésive

→ Herbes fraîches

12 - Persil frais finement haché, une poignée

→ Produits laitiers

13 - 80g de parmesan fraîchement râpé

→ Liquides

14 - 240 ml de bouillon de volaille

# Instructions:

01 - Réglez le four sur 180°C en convection naturelle, ou 200°C pour un four traditionnel. Allumez et préchauffez.
02 - Découpez les cuisses de poulet en morceaux moyens. Chauffez une poêle avec un spray d'huile légère à feu moyen-vif, puis ajoutez le poulet, le thym, le persil, du sel, et du poivre. Faites revenir jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur. Sortez le tout et mettez de côté.
03 - Dans la même poêle, faites fondre le beurre ou chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé ainsi que les dés de butternut. Saupoudrez de paprika et remuez en cuisant jusqu'à ce que la courge commence à devenir tendre. Incorporez petit à petit des éclats de bouillon en les versant pour éviter que ça colle.
04 - Ajoutez les poireaux tranchés et l’ail dans la poêle chaude. Faites sauter pendant 5 minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit tendre et légèrement caramélisé.
05 - Mettez les légumes préparés dans un plat allant au four en les étalant uniformément. Disposez le poulet au-dessus, versez tout le bouillon restant et ajoutez une généreuse couche de parmesan.
06 - Couvrez d’une feuille en aluminium et glissez au four pendant 15 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que tout soit bien doré.
07 - Goûtez pour ajuster le sel et le poivre si besoin. Parsemez avec un peu de persil frais haché avant de servir, tout simplement.

# Notes:

01 - Prenez une poêle antiadhésive pour que rien n’accroche pendant la cuisson.

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