Poulet Moutarde Lardons (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de champignons frais tranchés.
02 - 200 g de lardons fumés épais.
03 - 500 g d'escalopes de poulet.
04 - 20 cl de crème entière épaisse.
05 - 2 cuillères de moutarde de Dijon.
06 - 1 oignon moyen finement émincé.
07 - 2 gousses d'ail écrasées.
08 - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
09 - Sel et poivre noir à votre goût.
10 - Un peu de persil frais (optionnel).

# Instructions:

01 - Coupez le poulet en fines lamelles. Hachez l’ail et l’oignon. Retirez les queues des champignons avant de les émincer. Faites griller les lardons dans une poêle sans huile, puis mettez-les de côté.
02 - Utilisez la même poêle pour faire revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez bien dorer avant d'incorporer les champignons.
03 - Rajoutez les lardons dans la poêle avec le poulet et les légumes. Mélangez la moutarde à la crème, versez ce mélange dans la poêle, et laissez mijoter doucement pendant 5 minutes.
04 - Salez et poivrez selon votre goût. Si vous voulez, ajoutez un peu de persil frais haché. Servez avec un accompagnement, comme du riz ou des pâtes.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon fumé pour une version plus légère.
02 - Adaptez la quantité de moutarde pour un goût plus ou moins relevé.

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