Poulet portugais barbecue (Version à imprimer)
Poulet parfumé au citron et paprika, cuit en quelques instants sur le barbecue pour un résultat délicieux et rapide.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
12 morceaux de hauts de cuisse de poulet, sans peau et désossés (environ 900 g)
→ Liquides
02 -
55 g de beurre fondu
03 -
60 ml de jus de citron fraîchement pressé
→ Assaisonnements
04 -
2 gousses d'ail finement écrasées
05 -
10 ml de paprika doux
06 -
5 ml de sel
07 -
2 petits piments oiseaux, épépinés et coupés menu
# Étapes de préparation:
01 -
Mélangez dans un bol le paprika, le jus de citron, le beurre fondu, le sel, l'ail écrasé et les piments en morceaux. Ajoutez les morceaux de poulet, remuez bien et laissez reposer pendant 15 minutes.
02 -
Allumez le barbecue à feu fort. Enduisez la grille d'huile pour éviter que le poulet ne colle.
03 -
Placez quatre morceaux de poulet côte à côte sur une surface plane. Faites passer deux brochettes parallèles à travers afin que les morceaux forment une unité compacte. Répétez pour le reste.
04 -
Baissez la température du barbecue à feu moyen-doux. Disposez les brochettes sur la grille chaude. Avec un pinceau, appliquez le reste de la marinade en cours de cuisson. Grillez de 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
# Informations utiles:
01 -
Proposez ce plat avec une salade verte, du riz ou des pommes de terre pour un repas complet.