Poulet Raisins Noel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 g de petits pois frais.
02 -
Un bouquet de thym.
03 -
4 tranches de pain blanc tendre.
04 -
Deux oignons jaunes moyens.
05 -
100 g de raisins secs moelleux.
06 -
1 cuillère à soupe de curry en poudre.
07 -
Un poulet entier vidé.
08 -
Un demi-verre (125 ml) de lait entier.
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C.
02 -
Imbibez les tranches de pain dans un bol avec le lait.
03 -
Pelez les oignons et hachez-les finement.
04 -
Dans un bol, mélangez : le pain ramolli, les petits pois, les raisins, le curry, et les oignons.
05 -
Nettoyez bien le poulet et séchez-le complètement à l’aide d’un torchon.
06 -
Remplissez le poulet avec votre garniture.
07 -
Attachez fermement le poulet avec de la ficelle pour garder la farce à l’intérieur.
08 -
Déposez des branches de thym tout autour du poulet dans un plat adapté au four.
09 -
Placez le poulet dans le four pendant une heure vingt à 180°C.
10 -
Chaque 20 minutes, versez un peu du jus sur le poulet pour qu’il reste bien doré et tendre.
11 -
Servez directement chaud avec le thym pour la décoration.
# Notes:
01 -
Un délicieux poulet farci où le curry épicé se marie à la douceur fruitée des raisins. Le pain trempé au lait donne une texture moelleuse à chaque bouchée.