Poulet Saute Chasseur (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de champignons frais.
02 -
4 morceaux de cuisses de poulet.
03 -
1 oignon moyen.
04 -
10 cl de crème liquide entière.
05 -
2 cuillères à soupe de beurre doux.
06 -
2 tomates mûres.
07 -
10 cl de bouillon de poule.
08 -
Sel et poivre selon vos goûts.
09 -
1 branche de thym frais.
10 -
2 gousses d'ail écrasées.
11 -
Une feuille de laurier.
12 -
Persil frais (haché).
13 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
14 -
1 cuillère à soupe bombée de farine.
# Instructions:
01 -
Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande cocotte.
02 -
Colorer les cuisses de poulet sur les deux faces.
03 -
Retirer les morceaux de poulet et les garder de côté.
04 -
Faire cuire l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
05 -
Incorporer les champignons coupés et l’ail, laisser cuire 5 minutes.
06 -
Saupoudrer la farine sur les légumes et bien remuer pour lier.
07 -
Verser le bouillon, ajouter les tomates coupées, la feuille de laurier et le thym.
08 -
Déposer les morceaux de poulet dans la cocotte.
09 -
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
10 -
Retirer le laurier et la branche de thym avant de continuer.
11 -
Verser la crème liquide et mélanger doucement.
12 -
Laisser cuire encore 5 minutes pour épaissir légèrement.
13 -
Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
14 -
Parsemer de persil frais juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Un plat typiquement français, le poulet chasseur marie des saveurs gourmandes et une sauce onctueuse pour un moment de pur réconfort.