Poulet shawarma express (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet savoureux
01 -
675 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, découpées en fines lamelles
02 -
30 ml d'huile d'olive pressée à froid
03 -
2 oignons moyens, finement coupés
04 -
10 ml de curry en poudre
05 -
2,5 ml d'épices tout-usage moulues
06 -
3 gousses d'ail, écrasées
07 -
2,5 ml de cannelle en poudre
08 -
30 ml de jus de citron fraîchement pressé
09 -
2,5 ml de sel fin
→ Accompagnements
10 -
12 tomates cerises bien mûres, coupées en deux
11 -
250 ml de houmous classique
12 -
4 pitas épais
13 -
2 avocats bien mûrs, coupés en fines tranches
14 -
10 ml de graines de sésame légèrement grillées
# Instructions:
01 -
Associez dans un saladier les lanières de poulet, les oignons tranchés, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive, le curry, la cannelle, les épices tout-usage et une pincée de sel. Couvrez puis mettez au frais entre 5 minutes et jusqu'à une nuit complète pour maximiser le goût et la texture.
02 -
Sur un feu vif, chauffer une grande poêle antiadhésive. Faites revenir la moitié de la marinade avec le poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, environ 10 minutes. Nettoyez la poêle entre deux cuissons pour garder le goût intact et éliminer les morceaux grillés laissés.
03 -
Déposez le poulet encore chaud dans un plat. Ajoutez-y une belle cuillère de houmous, les tomates cerises et les tranches d’avocat. Garnissez avec quelques graines de sésame grillées, et accompagnez-les de pitas chauds pour un repas convivial.
# Notes:
01 -
Afin de rehausser les saveurs, laissez le poulet mariner pendant toute la nuit. Servez sans attendre pour un résultat tendre et savoureux.