Prunes Caramelisees Quinoa Cannelle (Version à imprimer)

Un mélange doux et épicé, alliant quinoa aux arômes de cannelle à des prunes caramélisées fondantes.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients secs

01 - 1 bol de quinoa cru

→ Fruits

02 - 4 petites mirabelles

→ Arômes et vinaigre

03 - 1 petite cuillère d'arôme de vanille
04 - 1 grande cuillère de vinaigre balsamique

→ Herbes fraîches

05 - 3 branches de thym frais (les feuilles seulement)

→ Sucrants

06 - 2 grandes cuillères de miel ou de sucre fin

→ Saveurs épicées

07 - 1 petite cuillère de cannelle moulue
08 - 1/4 de petite cuillère de gingembre moulu
09 - 1/4 de petite cuillère de muscade moulue
10 - 1/4 de petite cuillère de quatre-épices

→ Produits laitiers

11 - 1 tasse de yaourt nature à la vanille

→ Divers

12 - Huile d'olive et une pincée de sel gros selon vos goûts

# Étapes de préparation:

01 - Rincez le quinoa soigneusement, puis faites-le cuire comme précisé sur l'emballage avec deux fois son volume d'eau. Une casserole fonctionne bien si vous n’avez pas de cuiseur. Mettez de côté une fois prêt.
02 - Réglez la température du four à 200°C et laissez-le chauffer.
03 - Divisez les mirabelles en deux et ôtez les noyaux. Mélangez-les dans un bol avec l'arôme de vanille, le vinaigre balsamique, le thym et une cuillère de miel. Donnez quelques minutes pour que les fruits libèrent leur jus.
04 - Mettez une poêle en fonte sur feu moyen. Placez les mirabelles côté chair vers le bas et laissez dorer quelques instants. Retournez-les pour cuire l’autre côté une minute. Retirez-les.
05 - Mélangez une pincée de sel avec le quinoa cuit, la cannelle, le gingembre, la muscade et le quatre-épices. Étalez ce mélange au fond de la poêle nettoyée.
06 - Disposez les mirabelles caramélisées sur le quinoa. Ajoutez une cuillère de miel par-dessus pour la touche finale. Enfournez à 200°C et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que tout soit doré.
07 - Servez dans des bols en ajoutant d’abord une couche de yaourt à la vanille. Ajoutez le quinoa bien chaud et terminez avec quelques morceaux de mirabelles. C’est prêt à être savouré!

# Informations utiles:

01 - Le miel peut remplacer le sucre pour un goût plus doux et naturel.

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