Quiche Poivrons Chorizo (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pâte feuilletée.
02 -
1 boule de fromage de chèvre.
03 -
2 poivrons rouges.
04 -
1 poivron vert.
05 -
100g de jambon de pays.
06 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaissie.
07 -
3 gros œufs.
08 -
2 échalotes.
09 -
Huile de tournesol.
10 -
Sel et poivre à votre goût.
# Instructions:
01 -
Coupez les échalotes très finement et émincez les poivrons. Faites dorer dans de l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez une pincée de sel en cours de cuisson.
02 -
Mélangez dans un bol les œufs avec la crème épaisse. Assaisonnez selon vos préférences avec du poivre et du sel.
03 -
Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Étalez les légumes sautés, ajoutez les morceaux de jambon, puis versez le mélange d'œufs et crème. Placez enfin le fromage de chèvre en tranches.
04 -
Faites cuire pendant environ 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Savourez chaud ou laissez refroidir.
# Notes:
01 -
Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis.
02 -
Précuire les légumes permet d'éviter qu'ils rendent trop d'eau pendant la cuisson.