Riz crémeux aux oignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux

01 - 1 sachet de 28 g de mélange pour soupe à l'oignon
02 - 1 bâtonnet de beurre (50 g environ), découpé en 12 morceaux
03 - 2 tasses de bouillon de bœuf ou d'eau (évitez le bouillon avec du sodium ajouté)
04 - 1 tasse de riz basmati ou jasmine à grains longs

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 200°C. Graissez légèrement un plat de cuisson carré d'environ 20 x 20 cm (ou un modèle rectangulaire de 28 x 18 cm) avec un spray ou un peu d'huile.
02 - Dans le plat de cuisson, mélangez le riz avec le bouillon (ou l'eau) et le sachet de mélange pour soupe. Remuez jusqu'à ce que tout soit homogène.
03 - Placez les morceaux de beurre de manière régulière sur le dessus du mélange, puis couvrez le tout avec une feuille de papier aluminium bien ajustée.
04 - Enfournez le plat pendant environ 30 minutes en gardant le papier aluminium.
05 - Retirez délicatement le papier aluminium et continuez la cuisson encore 30 minutes. Si vous préférez éviter une couche croustillante, gardez le plat couvert pendant toute la cuisson.
06 - Détachez le riz avec une fourchette pour l'aérer, puis servez immédiatement tant qu'il est chaud.

# Notes:

01 - Évitez totalement le riz instantané. Un riz comme le basmati ou le jasmine donne les meilleurs résultats.
02 - Quand vous doublez les quantités, optez pour un plat de cuisson grand format (23 x 33 cm conviendra bien).
03 - Si vous ne voulez pas que le riz soit croquant sur le dessus, laissez le papier aluminium en place le temps total de la cuisson.
04 - Vous pouvez ajouter des idées savoureuses : quelques champignons tranchés, une branche de romarin, du thym frais, ou un filet de sauce Worcestershire.

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