Riz Cantonais Maison Facile (Version à imprimer)
Riz savoureux sauté aux œufs, petits pois et jambon, relevé d’huile de sésame et sauce soja.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
2 tasses de riz blanc à grains longs
02 -
1 tasse de petits pois surgelés
03 -
2 œufs entiers
04 -
150 g de jambon découpé en dés
05 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
06 -
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
07 -
1 oignon jaune haché finement
# Étapes de préparation:
01 -
Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cuire dans une grande quantité d’eau bouillante selon les instructions de l’emballage. Égoutter et laisser complètement refroidir avant utilisation.
02 -
Chauffer l’huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et le jambon en dés, puis faire sauter jusqu’à coloration dorée.
03 -
Incorporer les petits pois surgelés à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
04 -
Battre les œufs dans un bol. Les verser dans la poêle et remuer constamment pour obtenir des œufs brouillés moelleux.
05 -
Ajouter le riz froid et la sauce soja dans la poêle. Mélanger soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients et réchauffer le tout sur feu vif pendant 2 à 3 minutes.
# Informations utiles:
01 -
Pour une alternative végétarienne, remplacez le jambon par du tofu ferme sauté. Vous pouvez également intégrer des carottes ou des poivrons rouges finement émincés pour davantage de couleur et de saveur.