Riz Chorizo Tomate (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon moyen.
02 - 300g de riz à grains moyens.
03 - 150g de chorizo (doux ou épicé).
04 - 400g de tomates pelées en conserve.
05 - 1 poivron rouge bien mûr.
06 - 2 gousses d'ail frais.
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
08 - 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé.
09 - 60cl de bouillon aux légumes.
10 - Une pincée de sel.
11 - Du poivre noir moulu selon votre goût.
12 - Du persil plat frais pour décorer.

# Instructions:

01 - Tranchez le chorizo en fines rondelles.
02 - Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les rondelles de chorizo 5 minutes sans ajouter d'huile.
03 - Retirez le chorizo de la poêle et gardez-le de côté pour plus tard.
04 - Versez maintenant l'huile d'olive dans la poêle chauffée.
05 - Hachez l'oignon finement.
06 - Détaillez le poivron en petits morceaux après l'avoir bien nettoyé.
07 - Faites revenir l'oignon, l'ail pressé et les morceaux de poivron 5 minutes dans la poêle.
08 - Versez le riz dans la poêle et mélangez bien pour qu'il s'imprègne des saveurs.
09 - Ajoutez les tomates en morceaux ou réduites en purée.
10 - Saupoudrez le paprika sur le mélange.
11 - Ajoutez les rondelles de chorizo réservées à la poêle.
12 - Ajoutez doucement le bouillon de légumes dans la poêle.
13 - Salez et poivrez selon votre goût.
14 - Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
15 - Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la poêle.
16 - Continuez jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz.
17 - Ajoutez un peu de persil frais haché finement avant de servir.

# Notes:

01 - Inspirée de la gastronomie espagnole, cette recette associe le riz à des arômes de chorizo et d'épices pour offrir un plat généreux et savoureux.

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