01 -
Tranchez le chorizo en fines rondelles.
02 -
Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les rondelles de chorizo 5 minutes sans ajouter d'huile.
03 -
Retirez le chorizo de la poêle et gardez-le de côté pour plus tard.
04 -
Versez maintenant l'huile d'olive dans la poêle chauffée.
05 -
Hachez l'oignon finement.
06 -
Détaillez le poivron en petits morceaux après l'avoir bien nettoyé.
07 -
Faites revenir l'oignon, l'ail pressé et les morceaux de poivron 5 minutes dans la poêle.
08 -
Versez le riz dans la poêle et mélangez bien pour qu'il s'imprègne des saveurs.
09 -
Ajoutez les tomates en morceaux ou réduites en purée.
10 -
Saupoudrez le paprika sur le mélange.
11 -
Ajoutez les rondelles de chorizo réservées à la poêle.
12 -
Ajoutez doucement le bouillon de légumes dans la poêle.
13 -
Salez et poivrez selon votre goût.
14 -
Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
15 -
Remuez régulièrement pour éviter que le riz n'attache au fond de la poêle.
16 -
Continuez jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé par le riz.
17 -
Ajoutez un peu de persil frais haché finement avant de servir.