Riz frit crevettes plaque (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
15 ml de sucre brun
02 -
45 ml de sauce soja légère
03 -
5 ml de pâte de piment (sambal oelek)
04 -
15 ml d’eau froide
05 -
15 ml d’huile de sésame grillé
→ Riz
06 -
340 g de crevettes surgelées et décongelées
07 -
2 carottes émincées en petits morceaux
08 -
2 gousses d’ail finement hachées
09 -
1 grosse courgette en cubes
10 -
245 ml de riz Calrose ou basmati déjà préparé
11 -
15 ml de gingembre râpé
12 -
2 oignons verts coupés en rondelles
13 -
45 ml d’huile végétale
14 -
Tranches de citron vert, en option
# Instructions:
01 -
Dans un bol de petite taille, combinez la sauce soja, l’eau, le sucre, l’huile de sésame et la pâte de piment. Laissez de côté pour plus tard.
02 -
Préchauffez le four à 220 °C avec la grille positionnée au milieu. Sur une plaque équipée d’un tapis de silicone, mélangez les carottes avec le gingembre et une cuillère d’huile (15 ml). Faites cuire environ 6 minutes, le temps qu’elles se colorent légèrement.
03 -
Sortez votre plaque du four et ajoutez-y les courgettes, les crevettes, l’ail et le reste de l’huile végétale. Mélangez bien pour tout enrober. Replacez au four pendant 6 minutes supplémentaires.
04 -
Après avoir sorti la plaque du four, versez le riz et la sauce que vous avez préparée auparavant. Mélangez énergiquement pour répartir tous les éléments. Remettez au four pour encore 6 minutes.
05 -
Retirez la plaque du four et mélangez doucement les oignons verts. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert pour une touche fraîche. À table !
# Notes:
01 -
Les crevettes peuvent être remplacées par un reste de poulet cuit à ajouter avec le riz.
02 -
Pour obtenir environ 1 litre de riz cuit, utilisez 270 g de riz sec.