Riz Parfum Tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 gousse d'ail, écrasée
02 -
1 tasse et demie de riz blanc long grain, marque locale
03 -
1/4 d'oignon, finement coupé
04 -
3 cuillères à soupe d'huile végétale
05 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
06 -
1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre Maggi
07 -
3 brins de coriandre fraîche
08 -
2 tomates mûres mixées (environ 240 ml de jus)
09 -
2 tasses d'eau très chaude
10 -
1 piment vert doux
11 -
1/4 de cuillère à café de sel, ajuster selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Commencez par mixer les tomates fraîches avec l'ail doré mis de côté pour obtenir environ une tasse de purée onctueuse.
02 -
Versez l'huile dans une poêle épaisse et faites revenir doucement les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et dorés.
03 -
Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez-le bien pour qu'il s'enrobe d'huile. Continuez de le remuer pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
04 -
Mélangez le bouillon en poudre et la poudre d'ail avec le riz, puis ajoutez doucement la purée de tomates en mélangeant constamment pendant 30 secondes.
05 -
Versez de l'eau bouillante sur le riz, ajustez avec une pincée de sel au goût et remuez légèrement pour répartir les saveurs.
06 -
Placez les brins de coriandre et le piment vert sur le riz. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes sans retirer le couvercle.
07 -
Une fois la cuisson terminée, éteignez le feu et décollez délicatement le riz à l'aide d'une fourchette en intégrant la couche de sauce tomate sur le dessus.
08 -
Si vous préférez un riz plus moelleux, laissez-le reposer couvert pendant 10 minutes de plus avant de servir.
# Notes:
01 -
Pour garantir une cuisson parfaite, vérifiez que l'eau ajoutée est bien bouillante avant de l'incorporer.