Riz Spam Boulettes Croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
2 bols de riz cuit, idéalement avec des grains moyens ou ronds
02 -
125 g de jambon en boîte coupé en petits dés (1/2 conserve)
03 -
1 oignon nouveau finement haché
04 -
1 ou 2 cuillères à soupe de mayonnaise au goût
05 -
1 sachet de nori émietté
06 -
2 cuillères à soupe de furikake (assaisonnement en paillettes)
07 -
1 œuf battu
08 -
Une petite pincée de sel
09 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre à répartir
10 -
Graines de sésame torréfiées pour la décoration
→ Assaisonnement
11 -
1 cuillère à soupe de mirin
12 -
1/2 cuillère à soupe de sauce soja
13 -
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
14 -
1 cuillère à café d'huile de sésame
# Instructions:
01 -
Chauffez une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile neutre à feu moyen. Pendant que l'huile se réchauffe, battez l'œuf avec une pincée de sel. Versez le mélange dans la poêle chaude, puis mélangez doucement jusqu'à ce qu'il soit pris. Mettez de côté une fois cuit.
02 -
Prenez un petit bol et combinez la sauce soja, le mirin, l'huile de sésame et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit intégré.
03 -
Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile neutre sur feu moyen. Déposez les dés de jambon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur tous les côtés. Descendez à un feu moyen-doux, versez la sauce par-dessus, et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne collante. Retirez et laissez refroidir.
04 -
Prenez un grand bol et mélangez-y le riz cuit, les œufs cuits, les dés de jambon, les oignons verts, la mayonnaise, les nori émiettés et le furikake. Remuez bien pour une répartition uniforme.
05 -
Prenez une cuillérée du mélange de riz, puis pressez-la entre vos mains pour former une boule. Si ça colle, humidifiez vos mains ou mettez des gants. Continuez jusqu'à épuisement du mélange.
06 -
Disposez les boules sur une assiette, saupoudrez-les de graines de sésame grillées et servez immédiatement.