Roulés Pain Perdu Saucisses (Version à imprimer)
Pain doré roulé autour de saucisses cocktail, parfait pour un brunch sucré-salé savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
8 tranches de pain de mie blanc ou complet, sans croûte
02 -
8 petites saucisses cocktail type petit-déjeuner, cuites
→ Appareil
03 -
4 gros œufs
04 -
120 ml de lait
05 -
1 cuillère à café d’extrait de vanille
06 -
1 cuillère à café de cannelle moulue
→ Cuisson et finition
07 -
1 cuillère à soupe de beurre
08 -
Sirop d’érable, pour le service
09 -
Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
# Étapes de préparation:
01 -
Cuire les saucisses cocktail selon les indications du fabricant, puis réserver.
02 -
Retirer la croûte de chaque tranche de pain de mie puis aplatir délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
03 -
Fouetter les œufs, le lait, l’extrait de vanille et la cannelle dans une assiette creuse jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
04 -
Déposer une saucisse cuite sur le bord d’une tranche de pain aplatie, rouler fermement, fixer avec un cure-dent si nécessaire. Répéter pour toutes les tranches.
05 -
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Tremper chaque roulé dans le mélange d’œufs pour bien l’enrober, puis cuire 3 à 4 minutes en retournant jusqu’à coloration dorée uniforme.
06 -
Retirer soigneusement les cure-dents si utilisés. Servir chaud, nappé de sirop d’érable et saupoudré de sucre glace selon la préférence.
# Informations utiles:
01 -
Pour une version moins sucrée, omettre le sucre glace ou préférer un sirop d’érable réduit en sucre.