Roulés saumon avocat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 avocat mûr.
02 -
200 g de fromage onctueux type Saint-Môret.
03 -
250 g de tranches de saumon fumé.
04 -
Sel en petite quantité.
05 -
Une pincée de poivre noir.
06 -
Un peu de sauce soja pour accompagner.
# Instructions:
01 -
Prenez un morceau de film plastique et installez-le sur une planche à découper. Découpez ensuite un gabarit de 12x21 cm pour l'utiliser comme guide.
02 -
Placez soigneusement les tranches de saumon sur la surface du gabarit en veillant à ne laisser aucun espace vide.
03 -
Étalez généreusement le fromage frais sur la surface du saumon, mais laissez un peu d'espace en haut, environ 2 cm. Ajoutez quelques morceaux d'avocat, un peu de sel et poivrez légèrement.
04 -
Avec patience, roulez le saumon bien serré pour former un rouleau. Recommencez l'opération pour réaliser un second rouleau.
05 -
Déposez les rouleaux dans le réfrigérateur et laissez-les reposer au moins une heure.
06 -
Découpez chaque rouleau en une dizaine de tranches. Servez-les avec un peu de sauce soja.
# Notes:
01 -
Vous pouvez le préparer à l'avance, mais mangez-le rapidement avant que l'avocat ne s'oxyde.
02 -
Un gabarit en carton peut être conservé pour d'autres recettes similaires.