Saumon fumé feuilleté (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 pâte feuilletée rectangulaire
02 - 100 g de fromage à tartiner (de type Kiri ou mascarpone)
03 - 2 à 3 tranches de truite fumée
04 - 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
05 - Quelques tours de moulin à poivre
06 - 1 jaune d’œuf pour donner une belle dorure

# Instructions:

01 - Mettez votre four à préchauffer à 200 °C, chaleur tournante conseillée.
02 - Étalez la pâte feuilletée en conservant son papier sulfurisé.
03 - Utilisez une spatule pour étaler le fromage à tartiner sur toute la surface.
04 - Posez les tranches de truite fumée par-dessus, en couvrant au mieux toute la pâte.
05 - Parsemez de ciboulette et ajoutez quelques pincées de poivre fraîchement moulu.
06 - Enroulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur pour former un rouleau ferme.
07 - Placez votre rouleau au frigo pendant 10 minutes, cela facilitera la découpe.
08 - À l’aide d’un couteau bien affûté, découpez des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
09 - Disposez les morceaux à plat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10 - Badigeonnez les tranches avec du jaune d’œuf pour un aspect doré et brillant.
11 - Mettez au four pendant 18 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une pâte croustillante.
12 - Laissez reposer quelques instants avant de savourer.

# Notes:

01 - Astuce : mettre le rouleau au frais facilite considérablement la découpe.

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