Salade chèvre chaud noix (Version à imprimer)
Chèvre chaud sur pain croustillant, salade verte et noix. Alliance de croquant, fondant et fraîcheur.
# Liste des ingrédients:
→ Pain et fromage
01 -
8 tranches de pain de campagne ou de baguette
02 -
4 crottins de chèvre ou 8 rondelles de bûche de chèvre
03 -
2 cuillères à soupe de miel
→ Légumes et fruits secs
04 -
200 g de salade verte (mâche, roquette ou jeunes pousses)
05 -
100 g de cerneaux de noix
→ Assaisonnement
06 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Étapes de préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C en mode gril. Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et placer un morceau de chèvre sur chacune. Arroser légèrement chaque tranche de miel.
02 -
Enfourner les tranches et faire gratiner sous le gril pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
03 -
Laver et essorer soigneusement la salade, puis la disposer dans quatre assiettes individuelles.
04 -
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, une pincée de sel et de poivre. Fouetter la préparation pour obtenir une vinaigrette homogène.
05 -
Répartir les cerneaux de noix sur la salade puis arroser de vinaigrette.
06 -
Déposer délicatement les tranches de pain au chèvre chaud sur la salade et servir immédiatement pour apprécier le contraste de textures et de températures.
# Informations utiles:
01 -
Pour des saveurs plus intenses, utiliser un mélange de pousses et de roquette. Servez dès la sortie du four pour garantir un fromage bien chaud et fondant.