Crevettes maïs roquette (Version à imprimer)
Un mariage réussi de maïs doux, roquette vive, crevettes et basilic pour une touche parfumée.
# Liste des ingrédients:
→ Salade de crevettes
01 -
400 g de petites crevettes nordiques, bien décongelées et égouttées
02 -
30 ml de jus de citron frais pressé
03 -
1 ml de sambal oelek, ajustez selon vos envies
04 -
45 ml de mayonnaise légère
05 -
Sel fin
06 -
Poivre fraîchement moulu
→ Salade de maïs
07 -
2 branches tendres de céleri, coupées en petits morceaux
08 -
500 ml de maïs doux bien égoutté, décongelé
09 -
Un poivron rouge, en petits cubes
10 -
Un oignon vert finement coupé en rondelles
11 -
60 ml de coriandre ou basilic frais, selon votre goût, ciselé
12 -
15 ml d'huile d'olive vierge extra
13 -
15 ml de jus de citron frais
→ Dressage
14 -
1 litre de roquette fraîche et croquante
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un bol, mélangez délicatement les crevettes décongelées avec la mayonnaise, le sambal oelek et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis remuez pour bien imprégner les saveurs.
02 -
Combinez dans un grand bol le maïs sucré, les morceaux de céleri, le poivron rouge et l'oignon vert. Versez l'huile d'olive et le jus de citron, puis ajoutez les herbes fraîches de votre choix. Salez, poivrez, et mélangez soigneusement.
03 -
Commencez par répartir la préparation de crevettes dans un plat transparent. Disposez par-dessus la salade de maïs en une belle couche uniforme. Terminez avec une généreuse poignée de roquette, bien répartie sur le dessus.
04 -
Présentez votre préparation sur la table. Vous pouvez mélanger avant de servir ou laisser chacun composer selon ses envies dans son assiette.
# Informations utiles:
01 -
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu plus de sambal oelek. Employez du citron tout juste pressé, c’est meilleur pour la fraîcheur.