Salade Poulet Thai (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 filets de poulet.
02 -
1 carotte entière.
03 -
1 citron vert.
04 -
1 poivron de couleur rouge.
05 -
100g de chou rouge frais.
06 -
1 concombre entier.
07 -
1 petit bouquet de coriandre fraîche.
08 -
50g de cacahuètes grillées au naturel.
09 -
2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
10 -
1 gousse d'ail pelée.
11 -
1 morceau de racine de gingembre.
12 -
1 cuillère à soupe de sauce soja claire.
13 -
1 cuillère à soupe de vinaigre à base de riz.
14 -
1 cuillère à soupe de miel liquide.
# Instructions:
01 -
Chauffer une poêle et cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
02 -
Mettre le poulet de côté pour qu'il refroidisse.
03 -
Couper les filets refroidis en fines tranches.
04 -
Découper de fines rondelles de concombre.
05 -
Utiliser une râpe pour obtenir des fines lamelles de carotte.
06 -
Tailler le poivron en tirant de longues lanières.
07 -
Hacher le chou rouge en fines tranches.
08 -
Réduire les cacahuètes en morceaux à la taille que vous préférez.
09 -
Couper finement la coriandre avant de la réserver.
10 -
Hacher finement la gousse d'ail.
11 -
Râper un morceau de gingembre avec une râpe fine.
12 -
Dans un bol, combiner beurre de cacahuète, sauce soja, vinaigre de riz, miel, jus de citron vert, ail et gingembre râpés.
13 -
Mettre les légumes hachés et coupés dans un grand saladier.
14 -
Déposer les tranches de poulet sur les légumes.
15 -
Recouvrir la salade avec la sauce préparée.
16 -
Mélanger le tout doucement pour répartir la sauce.
17 -
Parsemer d'un peu de coriandre fraîche et de cacahuètes hachées.
18 -
Servez directement la salade dans des bols ou des assiettes.
# Notes:
01 -
Une salade légère et pleine de couleurs, inspirée d'Asie. Ce plat croquant avec sa sauce au goût de cacahuète est à la fois simple et délicieux.