Salade Poulet Thai (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 filets de poulet.
02 - 1 carotte entière.
03 - 1 citron vert.
04 - 1 poivron de couleur rouge.
05 - 100g de chou rouge frais.
06 - 1 concombre entier.
07 - 1 petit bouquet de coriandre fraîche.
08 - 50g de cacahuètes grillées au naturel.
09 - 2 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète.
10 - 1 gousse d'ail pelée.
11 - 1 morceau de racine de gingembre.
12 - 1 cuillère à soupe de sauce soja claire.
13 - 1 cuillère à soupe de vinaigre à base de riz.
14 - 1 cuillère à soupe de miel liquide.

# Instructions:

01 - Chauffer une poêle et cuire les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
02 - Mettre le poulet de côté pour qu'il refroidisse.
03 - Couper les filets refroidis en fines tranches.
04 - Découper de fines rondelles de concombre.
05 - Utiliser une râpe pour obtenir des fines lamelles de carotte.
06 - Tailler le poivron en tirant de longues lanières.
07 - Hacher le chou rouge en fines tranches.
08 - Réduire les cacahuètes en morceaux à la taille que vous préférez.
09 - Couper finement la coriandre avant de la réserver.
10 - Hacher finement la gousse d'ail.
11 - Râper un morceau de gingembre avec une râpe fine.
12 - Dans un bol, combiner beurre de cacahuète, sauce soja, vinaigre de riz, miel, jus de citron vert, ail et gingembre râpés.
13 - Mettre les légumes hachés et coupés dans un grand saladier.
14 - Déposer les tranches de poulet sur les légumes.
15 - Recouvrir la salade avec la sauce préparée.
16 - Mélanger le tout doucement pour répartir la sauce.
17 - Parsemer d'un peu de coriandre fraîche et de cacahuètes hachées.
18 - Servez directement la salade dans des bols ou des assiettes.

# Notes:

01 - Une salade légère et pleine de couleurs, inspirée d'Asie. Ce plat croquant avec sa sauce au goût de cacahuète est à la fois simple et délicieux.