Salade de riz crémeuse thon (Version à imprimer)
Mélange frais de riz, thon, légumes croquants et sauce onctueuse pour un plat équilibré.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de riz long grain ou basmati
02 -
1 boîte de thon au naturel (140 à 160 g égoutté)
03 -
1 boîte de maïs doux (150 g égoutté)
04 -
100 g de petits pois frais ou surgelés
→ Légumes et aromates
05 -
1/2 poivron rouge ou vert, coupé en petits dés (optionnel)
06 -
1 carotte râpée (optionnel)
07 -
3 à 4 cornichons coupés en rondelles ou 1 cuillère à soupe de câpres (optionnel)
08 -
2 cuillères à soupe de persil ou ciboulette fraîche hachée
→ Sauce crémeuse
09 -
3 cuillères à soupe de mayonnaise
10 -
2 cuillères à soupe de yaourt nature ou fromage blanc, ou crème fraîche
11 -
1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
12 -
sel fin
13 -
poivre noir
14 -
un filet de jus de citron
# Étapes de préparation:
01 -
Cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter soigneusement, puis laisser totalement refroidir sur une plaque ou une grande assiette.
02 -
Si les petits pois sont surgelés, les cuire 3 à 5 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutter et laisser refroidir.
03 -
Tailler le poivron en petits dés, râper la carotte, trancher les cornichons le cas échéant. Hacher finement les herbes aromatiques.
04 -
Dans un grand saladier, réunir le riz refroidi, le thon émietté, le maïs égoutté, les petits pois, les légumes préparés et les herbes. Mélanger délicatement.
05 -
Dans un bol, fouetter la mayonnaise avec le yaourt, la moutarde, le sel, le poivre et un filet de jus de citron jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
06 -
Ajouter la sauce sur la préparation et mélanger soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.
07 -
Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que la salade soit bien fraîche et les saveurs imprégnées.
# Informations utiles:
01 -
Des œufs durs, olives noires ou rondelles de concombre peuvent être ajoutés selon l'inspiration. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.