Fromage et saucisse chaud (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits essentiels

01 - 8 tranches de fromage Emmental
02 - 4 cuillères à soupe de beurre ramolli, à diviser
03 - 225 g de saucisse de porc émiettée
04 - 6 œufs larges, battus
05 - 8 tranches de pain de mie ou pain de campagne

# Instructions:

01 - Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre sur feu moyen dans votre poêle. Versez doucement les œufs battus et mélangez lentement jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux, mais encore un peu humides. Retirez immédiatement du feu.
02 - Dans la même poêle, faites revenir la saucisse sur feu moyen en la séparant en petits morceaux avec une spatule. Une fois bien dorée, égouttez-la en la mettant sur du papier absorbant pour retirer l'excès de gras.
03 - Dans un bol, mélangez vos saucisses cuites avec les œufs brouillés. Remuez doucement pour que les saveurs se mélangent. Réservez.
04 - Beurrez une face de chaque tranche de pain. Déposez une tranche, côté non beurré, dans la poêle. Superposez une tranche de fromage, une portion généreuse du mélange œufs-saucisse, une autre tranche de fromage, puis terminez avec une deuxième tranche de pain, le côté beurré vers l'extérieur.
05 - Faites cuire les sandwichs quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant et que le fromage commence à fondre doucement.
06 - Retirez vos sandwichs de la poêle, placez-les sur une planche, et coupez-les éventuellement en deux. Servez sans attendre pour savourer leur chaleur et leur onctuosité.

# Notes:

01 - Si vous préférez, optez seulement pour des œufs et du fromage, ou ajoutez une autre viande comme du jambon ou du bacon.
02 - Pour varier, faites cuire vos œufs au plat ou brouillez-les différemment selon votre goût.
03 - Essayez de tartiner une fine couche de mayonnaise à la place du beurre pour dorer votre pain, c'est super bon !
04 - Ajoutez une rondelle ou deux de tomate avec une pincée de sel pour une saveur plus fraîche.

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