Sangría espagnole aux fruits frais (Version à imprimer)
Un grand classique espagnol. Mélange de vin rouge, fruits frais et touche pétillante pour partage estival.
# Liste des ingrédients:
→ Liquides
01 -
1 litre de vin rouge espagnol (Rioja ou Tempranillo)
02 -
60 ml de liqueur d’orange (Cointreau ou triple sec)
03 -
300 ml d’eau pétillante ou limonade
→ Fruits frais
04 -
2 oranges (environ 300 g)
05 -
1 citron (environ 120 g)
06 -
2 pommes rouges (environ 300 g)
07 -
1 pêche ou nectarine (environ 150 g)
→ Divers
08 -
40 g de sucre en poudre
09 -
12 à 15 glaçons
# Étapes de préparation:
01 -
Laver soigneusement les oranges, le citron, les pommes et la pêche. Découper les agrumes en rondelles puis les pommes et la pêche en morceaux épais.
02 -
Déposer tous les fruits découpés dans une grande carafe ou un grand pichet.
03 -
Saupoudrer le sucre sur les fruits. Mélanger brièvement pour libérer les jus.
04 -
Verser le vin rouge sur les fruits sucrés.
05 -
Ajouter la liqueur d’orange pour intensifier la palette aromatique.
06 -
Remuer délicatement à l’aide d’une grande cuillère afin d’uniformiser la préparation.
07 -
Couvrir et laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures.
08 -
Juste avant de servir, compléter avec l’eau pétillante ou la limonade pour un résultat rafraîchissant et léger.
09 -
Ajouter les glaçons et mélanger doucement pour refroidir la boisson sans la diluer.
10 -
Verser dans des verres en répartissant les fruits pour proposer toutes les saveurs.
# Informations utiles:
01 -
Pour gagner du temps, les fruits peuvent être découpés la veille et conservés au frais jusqu’à utilisation.
02 -
Il est conseillé d’ajouter les glaçons au dernier moment afin d’éviter une dilution excessive.
03 -
Remplacez le vin rouge par du vin blanc pour une version plus légère baptisée Sangría blanca.