Sauce Maroilles crémeuse puissante (Version à imprimer)
Crémeuse et intense, cette sauce Maroilles rehausse plats en un clin d’œil.
# Liste des ingrédients:
→ Dairy and Cheese
01 -
200 g de Maroilles affiné, croûte retirée, coupé en dés
02 -
20 cl de crème épaisse entière (ou crème liquide entière)
03 -
10 cl de lait entier
04 -
1 cuillère à café de beurre doux
→ Assaisonnement
05 -
Poivre noir du moulin
06 -
Une pincée de muscade moulue (optionnel) ou quelques gouttes de vin blanc sec
# Étapes de préparation:
01 -
Retirer la croûte du Maroilles et le couper en petits dés pour faciliter la fonte.
02 -
Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen. Ajouter la crème et le lait. Mélanger jusqu'à ce que la texture soit homogène.
03 -
Ajouter les dés de Maroilles à la préparation chaude. Remuer constamment à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu.
04 -
Poivrer généreusement. Ajouter la muscade râpée ou quelques gouttes de vin blanc sec selon vos goûts. Mélanger et servir bien chaud.
# Informations utiles:
01 -
Servez cette sauce bien chaude pour préserver l’onctuosité et la puissance aromatique du Maroilles. Elle sublime parfaitement viandes grillées, gratins, burgers ou pâtes fraîches.