Saucisses aux Haricots Verts et Pommes de Terre (Version à imprimer)
Saucisses, haricots verts et pommes de terre rôtis ensemble pour un dîner familial savoureux et réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
450 g de pommes de terre grenaille, coupées en deux ou en quartiers
02 -
225 g d'haricots verts, lavés et équeutés
03 -
1 petit oignon jaune, émincé ou coupé en quartiers (environ 1 tasse)
→ Protéines
04 -
450 g de saucisses de Toulouse ou Montbéliard précuites, coupées en tranches de 2,5 cm en biais
→ Assaisonnements et Huile
05 -
60 ml d'huile d'olive
06 -
5 g de poudre d'ail
07 -
5 g de sel de Guérande
08 -
5 g d'herbes de Provence
09 -
2,5 g de poivre noir moulu
→ Garniture
10 -
1 cuillère à soupe de persil frais, haché, pour servir
# Étapes de préparation:
01 -
Coupez les pommes de terre grenaille en deux ou en quartiers selon la taille. Lavez et équeutez les haricots verts. Émincez l'oignon jaune en quartiers ou fines lamelles. Tranchez les saucisses en morceaux de 2,5 cm en biais.
02 -
Dans un petit bol, combinez la poudre d'ail, le sel, les herbes de Provence et le poivre noir moulu. Réservez.
03 -
Ajoutez les pommes de terre, haricots verts, oignon et saucisses dans un grand saladier.
04 -
Versez l'huile d'olive sur les saucisses et légumes, puis saupoudrez du mélange d'épices préparé. Remuez soigneusement pour enrober tous les éléments uniformément.
05 -
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étalez le mélange saucisses-légumes en une seule couche uniforme.
06 -
Faites rôtir dans un four préchauffé à 200°C pendant 30-40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et les légumes légèrement dorés.
07 -
Transférez dans les assiettes et garnissez de persil frais haché avant de servir.
# Informations utiles:
01 -
Couper les pommes de terre en morceaux uniformes assure une cuisson homogène. Remuer les ingrédients à mi-cuisson pour un dorage optimal.