Simple comme du saucisson au chocolat (Version à imprimer)
Alliance gourmande de chocolat, biscuits et noix à découvrir en toute simplicité.
# Liste des ingrédients:
→ Chocolat et matières grasses
01 -
200 g de chocolat noir pâtissier
02 -
100 g de beurre doux
→ Fruits secs et biscuits
03 -
75 g de noix de cajou concassées
04 -
100 g de biscuits type Pim's à l'orange, coupés en morceaux
→ Finition
05 -
Sucre glace, pour enrober
# Étapes de préparation:
01 -
Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble doucement, soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Mélangez délicatement jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
02 -
Ajoutez les noix de cajou concassées et les biscuits coupés en morceaux. Mélangez soigneusement, en brisant légèrement les biscuits pour obtenir une préparation bien amalgamée.
03 -
Placez le mélange obtenu au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin qu'il raffermisse et soit plus facile à manipuler.
04 -
Déposez la masse sur une feuille de papier sulfurisé et roulez-la afin de former un boudin bien serré. Refermez les extrémités puis placez de nouveau au réfrigérateur au moins 7 heures, idéalement toute une nuit.
05 -
Juste avant de servir, versez du sucre glace dans une assiette, roulez-y le saucisson pour l'enrober entièrement. Découpez en tranches pour la dégustation.
# Informations utiles:
01 -
Vous pouvez remplacer les noix de cajou par des noisettes ou des amandes, et les biscuits par n'importe quel biscuit aux agrumes pour varier les saveurs.