Saumon Marine Miel Soja (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de saumon frais de qualité.
02 - 3 cuillères à soupe de miel doux.
03 - Un citron.
04 - Huile d'olive extra vierge.
05 - 2 échalotes fines.
06 - Une pincée de baies roses concassées.
07 - Quelques brins d'aneth.
08 - Quelques feuilles de coriandre.
09 - Quelques branches de persil.
10 - Sauce soja.
11 - Sel à ajuster selon le goût.

# Instructions:

01 - Inspectez soigneusement le filet de saumon et ôtez toutes les arêtes.
02 - À l’aide d’un couteau bien aiguisé, réalisez des tranches très fines.
03 - Disposez les morceaux soigneusement dans un plat pour la marinade.
04 - Dans un petit bol, mélangez le miel liquide avec le jus du citron fraîchement pressé.
05 - Ajoutez ensuite un filet d'huile d'olive et une touche de sauce soja.
06 - Remuez vigoureusement pour obtenir une marinade bien mélangée.
07 - Émincez les échalotes en petits morceaux uniformes.
08 - Hachez finement l'aneth, la coriandre et le persil.
09 - Combinez les échalotes et les herbes fraîches à la sauce préparée.
10 - Écrasez légèrement les baies roses pour libérer leurs saveurs.
11 - Ajoutez les baies roses à la préparation.
12 - Versez la marinade parfumée sur les morceaux de saumon.
13 - Placez au réfrigérateur pour mariner pendant une demi-heure.
14 - Présentez bien frais, prêt à être dégusté.

# Notes:

01 - Cette version modernisée du gravlax marie une multiculturalité de goûts, avec le sucré du miel, le salé de la sauce soja, et les arômes envoûtants des herbes. Un plat aussi raffiné que rapide à préparer.

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