Scones Fromage Ciboulette Airfryer (Version à imprimer)
Scones moelleux au fromage et ciboulette, parfaits pour brunch et apéritif grâce à l’Airfryer.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de farine tout usage
02 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
03 -
1 cuillère à café de sucre
04 -
0,5 cuillère à café de sel
05 -
60 g de beurre froid, coupé en petits morceaux
→ Fromage et herbes
06 -
100 g de fromage râpé (cheddar ou stilton)
07 -
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
→ Liquides et finition
08 -
150 ml de lait
09 -
1 œuf battu (pour la dorure)
# Étapes de préparation:
01 -
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
02 -
Ajouter le beurre froid et sabler du bout des doigts pour obtenir une texture granuleuse.
03 -
Incorporer le fromage râpé et la ciboulette pour une répartition homogène des saveurs.
04 -
Creuser un puits au centre, verser le lait et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans trop travailler.
05 -
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 cm et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
06 -
Préchauffer l’Airfryer à 180°C. Déposer les scones dans le panier en les espaçant légèrement.
07 -
Badigeonner chaque scone d’œuf battu à l’aide d’un pinceau pour assurer une belle coloration.
08 -
Faire cuire 15 à 20 minutes à 180°C dans l’Airfryer jusqu’à une surface dorée et un intérieur bien développé.
# Informations utiles:
01 -
Ne pas trop pétrir la pâte afin de préserver le moelleux. Pour des variantes, ajouter du bacon émietté ou des graines de potiron, ou remplacer la ciboulette par d'autres herbes fraîches.