Sliders gourmands matin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants pour le pain perdu
01 -
250 ml de lait entier
02 -
3 jaunes d'œufs
03 -
250 ml de crème entière
04 -
1 cuillère à soupe de noix de muscade
05 -
2 cuillères à soupe de cannelle
→ Composants pour les sandwichs du matin
06 -
125 ml de sirop d'érable
07 -
6 tranches de bacon épaisses
08 -
450 g de saucisse de Toulouse (nature)
09 -
1 cuillère à soupe d'épices barbecue tout usage
10 -
6 œufs frais
11 -
1 paquet de petits pains briochés (type pain à hamburger)
# Instructions:
01 -
Combinez les jaunes d'œufs, le lait entier, la cannelle, la crème et la noix de muscade dans un saladier. Fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et mettez de côté.
02 -
Battez rapidement les œufs dans un bol. Versez-les délicatement sur un coin propre de la plaque chauffante pour les cuire en une fine couche rectangulaire. Posez un couvercle pour qu'ils cuisent bien uniformément.
03 -
Chauffez une poêle ou une plaque à feu vif, laissez griller les tranches de bacon tout en les retournant fréquemment pour éviter qu'elles brûlent.
04 -
Étalez la saucisse de Toulouse en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur, la taille du pain choisi. Assaisonnez avec les épices barbecue et grillez-la doucement sur votre poêle chaude.
05 -
Coupez les petits pains en deux puis plongez chaque moitié dans le mélange d'œufs, crème et épices. Faites dorer les faces trempées sur votre plaque pendant environ 2 minutes de chaque côté.
06 -
Avec tous les ingrédients prêts, empilez-les sur les petits pains : pain doré, œuf, galette de viande, bacon et refermez avec la tranche de pain du dessus.