Soude Cheddar Herbes Delicieux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu’il faut pour faire le pain
01 -
1 tasse de cheddar râpé
02 -
430 ml de lait fermenté
03 -
500 g de farine classique
04 -
1 cuillère à soupe de sauge ciselée
05 -
2 cuillères à soupe de ciboulette coupée finement
06 -
1 ½ cuillère à café de levure chimique
07 -
1 cuillère à soupe de romarin frais
08 -
1 cuillère à soupe de thym coupé
09 -
1 cuillère à café de sel
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Prenez soin de bien mélanger le tout.
02 -
Ajoutez au mélange sec les herbes fraîches coupées et le cheddar râpé. Remuez pour bien répartir.
03 -
Versez le lait fermenté petit à petit tout en mélangeant. Travaillez jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
04 -
Posez la pâte sur une surface farinée. Pétrissez légèrement avec vos mains jusqu’à former une boule. Pas besoin de trop insister.
05 -
Façonnez la pâte en une boule aplatie d’environ 18 cm de diamètre. Placez-la sur une plaque légèrement saupoudrée de farine. Faites une incision en croix sur le dessus avec un couteau.
06 -
Mettez au four à 220°C pour 15 minutes. Diminuez ensuite la température à 190°C et laissez cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain donne un son creux lorsque vous tapez dessous.
07 -
Une fois cuit, enveloppez le pain encore chaud dans un torchon propre pour attendrir la croûte et laisser refroidir.
# Notes:
01 -
Enveloppé dans un torchon, le pain garde une croûte douce grâce à l’humidité naturelle retenue dedans.